ROHNUSS-SCHINKEN
CHF 27.00 inkl. MwSt.
Für den Rohnuss-Schinken nehmen wir die etwas kleinere Nuss aus dem Hinterschinken des Schweizer Schweins.
Zutaten: Schweinefleisch CH, Speisesalz jodiert, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 1096 kJ/261 kcal, Fett 16.1 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 34.3 g, Salz 6.3 g
Rohnuss-Schinken vakuumiert. Ca. 400g.
Die Schinken werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach kommen die Fleischstücke an die frische Bergluft zum Trocknen. Während diesem Prozess wird der Rohnuss-Schinken mehrmals gepresst, damit die Feuchtigkeit vom Kern an die Randzonen gelangt und das Fleisch über 3 – 4 Monate regelmässig trocknet, bis es die richtige Reife erreicht hat.
Versand nach: Schweiz, Liechtenstein
Versand Regelung
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