Genuss aus Graubünden

Claudio Zuccolini träumt von einem eigenen Graubünden-Restaurant. Aber nicht in Graubünden, sondern mitten in Zürich. Bloss wie? Welche Zutaten braucht es für Capuns? Und gibt es als Dessert eine Alternative zur legendären Bündner Nusstorte? Zuccolini zog von Bergdorf zu Bergdorf und fand die besten regionalen Zutaten und Rezepte – für Sie zusammengestellt zum Nachkommen. Wobei, am besten schmecken die Spezialitäten immer noch in Graubünden. Und so präsentieren wir Ihnen nebst den Rezepten Ausflugs- und Übernachtungstipps aus unseren kleinen und feinen Bergdörfern.

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