Die ganzen Speckseiten vom Schweizer Schwein werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen in Mulden eingelegt. Danach kommen sie für 2 – 3 Monate an die frische Bergluft zum Trocknen.
ROHESS-SPECK PORTION
CHF 14.00 inkl. MwSt.
Der traditionelle Rohess-Speck wird am Stück getrocknet und danach in verschieden grosse Portionen zugeschnitten.
Zutaten: Schweinefleisch CH, Speisesalz jodiert, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 1650 kJ/394 kcal, Fett 33.4 g, Kohlenhydrate 0.7 g, Eiweiss 23.2 g, Salz 5.2 g
Rohess-Speck Portion vakuumiert. Ca. 250 g.
Zu allen Spezialitäten von Fleischtrocknerei Sialm
	
	
		Artikelnummer: SIA-03
	
	Kategorien: Fleisch, Schwein
	Schlagwort: Surselva
	
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Versand Regelung
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